トルコの炭火焼き手羽先

世界の手羽先
てばこ
てばこ
今回は世界三大料理と呼ばれているトルコの手羽先を紹介するわよっ!
てばお
てばお
トルコは食材豊富で西と東の交易地点なので文化もミックスして様々な料理があるんですよね~

トルコの問屋街にある一般向け食堂

こちらはトルコの旅行本などにはあまり紹介されていないエリアにある食堂です。

地元の人に聞いたらここが安くて最高に美味しいとの情報を得たので行ってきましたが、どちらかと言うと治安があまりよろしくないエリアで、発展していてきらびやかなイメージがあったトルコとは違う裏の雰囲気を味わえたお店なのでした。

Tezveren Baba Ocakbasi

営業時間:午前8時~深夜

電話番号:+902125161919

住所:Nişanca, Türkeli Cd. 59/A, 34130 Fatih/İstanbul, トルコ

 

周りは洋服問屋街

トルコの手羽先表通りはこんなきらびやかなのに

 

トルコの手羽先食堂があるのはこっち寄りのエリア

 

トルコの手羽先お店はちょっとごちゃごちゃした外観

こちらの食堂は、トルコの洋服卸問屋街にありまして、ものすごい量の衣類があっちこっちで販売されています。

しかし、訪れた時はトルコリラが20円と激安な時でしたが、トルコの物価は元々日本よりも高いので、卸問屋街ですがそこまで安くないです。

マクドナルドも普通に1000円とかかかっちゃいますからね。

 

トルコの食堂の手羽先は美味しかった!

トルコの手羽先山積みされた手羽先串焼き

 

トルコの手羽先この炭でガンガン焼いてくれます

 

トルコの手羽先トルコ料理って、お肉頼むとこの野菜がセットでついてきます

 

トルコの手羽先なにこれ、ちょ・・美味しいっ!!

こちらのお店は入口からガンガン炭を焚いて強火でお肉を焼きっぱなしなので店内がとっても良い匂い。

大人気のお店なのでお肉が回転して鮮度も良いです。メニューにも手羽先25リラ(500円)とあり、マクドナルドよりも安いので速攻で注文。

そしたらお野菜もたっぷりでてきてこれは人気出ますわ。パクチーたっぷりなので苦手な人は無理ですが、てばこ、てばおともにパクチー耐性が強いのでもりもりいただきます。

そして手羽先ですが、なんか謎スパイシーな風味だけれども塩味が聞いてパリッと仕上がりとっても良いお味。食べやすいように切れ込みも入れてあって骨も取りやすく、トルコ人の手羽先への想いを受け取りました。

てばこ
てばこ
店頭に何百個もの手羽先が山積みされててかなりのやる気を感じたわ!
てばお
てばお
セットでたくさんの野菜も一緒に出てきます。トルコでは手羽先はkanatciといって手羽専門店があるくらい庶民に浸透している食べ物なんです
てばこ
てばこ
トルコやるわね~!美味しかったから★4.5付けとくわっ!
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